Le Saint-Laurent dans votre assiette
L’Espace Marin propose une expérience de poissonnerie comme si vous étiez en Gaspésie. La fraîcheur des produits d’ici est à l’honneur.
Nous visons un approvisionnement en circuit court et travaillons en partenariat avec plusieurs entreprises et pêcheurs québécois, qui oeuvrent tout le long de l’estuaire du Saint-Laurent et dans les eaux avoisinantes pour une fraîcheur inégalée.
LA NOUVELLE RÉFÉRENCE EN POISSONS ET FRUITS DE MER À DRUMMONDVILLE
QU'EST-CE QUE
FOURCHETTE BLEUE?
Nous sommes fièrement une poissonnerie certifiée fourchette bleue, ce qui signifie que nous avons comme mission de valoriser les produits du St-Laurent dans un désir de développement durable et de protection de la biodiversité.
SERVICES OFFERTS
PRÊT-À-MANGER MAISON
Entièrement fait Au Pâturage par
la chef Chloé Ouellet et son équipe
COMPTOIR
En saison, on peut retrouver sur place les produits frais suivant, arrivés directement des pêcheurs : crevettes nordiques, crabe des neiges, homard, flétan, turbot, morue, thon, pétoncles, bourgot, ousin, moules, huîtres, etc.
Hors saison, nous proposons un bon nombre de produits frais provenant du Québec, des Maritimes et des Grands Lacs comme la truite arc en ciel, l’omble chevalier, le saumon atlantique, la morue, la perchaude, l'aiglefin, le doré jaune etc.
