Notre mission

Maude Laplante

COPROPRIÉTAIRE

Chloé Ouellet

CHEF COPROPRIÉTAIRE

Christopher Senneville

CUISINIER

Notre mission est de partager les petits et grands moments avec vous en partageant une gastronomie imaginative qui valorise le produit d’ici!

 

Pour réaliser cette vision nous adoptons une approche de la ferme à la table. Nous cultivons une grande partie de nos légumes nous-même. En saison de récolte, la majorité de nos légumes sont produits dans nos jardins. Les légumes racines qui se conservent très bien sont de chez nous tout au long l’année. Sinon nous encourageons les autres producteurs de notre région et favorisons l’achat local.

 

Chloé est une chef de talent à l’imagination et l’énergie débordante. Elle trouve toujours le moyen de vous faire découvrir des saveurs toutes aussi inattendues que délicieuses. Ainsi, elle valorise au maximum les produits d’ici en vous les offrant à leur plein potentiel.

 

Un mot maintenant sur l’endroit. De l’extérieur, le Pâturage rappel une grange, un endroit bucolique symbole de nos campagnes. Une fois à l’intérieur vous serez charmés par l’ambiance à la fois rustique et contemporaine qui domine. Vous vous y sentirez comme à la maison. Un grand comptoir bar surplombe une petite cuisine à aire ouverte où vous pourrez regarder notre chef à l’œuvre.

 

Ainsi, en valorisant les produits d’ici avec une gastronomie relevée dans un espace rassembleur et festif, nous sommes confiant du succès de notre mission.

 

La cuisine est relevée, l’ambiance est confortable, le tout est rassembleur.

 

Au plaisir,

Maude, Chloé et Christopher

©2020 Au Pâturage - Espace Gourmand